ワインが生み出す、美味なるマリアージュを堪能


パリアトリエ代表が香りと味わいのよさでチョイスした、パリ直送6本のワイン。これを、チーズや生ハムなどと共に味わい愉しむことで生まれる、美味なるマリアージュ(美味しい組み合わせ)を体験します。

ワインをさらに愉しくしてくれるのが、チーズや生ハムなどの「シャルキュトリー」の存在です。これらと共にワインを味わいながら、食に情熱をささげるフランス人たちの様々なエピソードをお愉しみいただけるのが、このレッスンの特長です。レッスンの終わりに近づく頃には、ワインが美味なるマリアージュを生みだす秘密は、楽しいテーブルにあることを、きっとお分かりいただけることでしょう。

「アローム」とは、フランス語で食べ物の香りのことを指します。本レッスンでは、「アローム」からワインに接近して、ワインの基礎知識やフランス流ワインの愉しみ方を習得しながら、香りの未知なる可能性を発見していただきます。


 

レッスンの流れ

レッスンの冒頭では、ワイン初心者の方にもレッスンを充分に楽しんでいただけるよう、ワインの基礎知識とワインの味わい方をレクチャーいたします。
次に、当日紹介する6種類のワインのカギとなる「アローム」をムエットにとって紹介し、ワインの香りを解説します。
そのあとは、ワインの愉しみ方を紹介しながらのテイスティング。ワインの味と香り、マリアージュの愉しさや素晴らしさを体験しながら、フランス流ワインのたしなみ方も習得してください。
最後に、3種類の香りを詰めた調香キット・プチハーモニウムを用いて、オリジナル香水作りを楽しみます。キットに納められているのは、当日ご紹介するワインの「アローム」です。これらの香りと、会場に用意された数種類の香りを用いて、講師と共に『ワインパフューム』を作ります。



ここがポイント
・グルマンなフランス人講師のレクチャーで、フランス流ワインの愉しみ方を体験
・フランスから直輸入のワインその他の食材で、フランスの食文化を堪能
・ソムリエさながらに、ワインを「アローム」で分析するテクニックを身に着けます
・フランスの食文化に触れることで、美味しく愉しい食卓のヒントが得られます
・美味なるマリアージュをお手本に、講師と共にワインパフューム作りを楽しみます
・当日のレッスンのカギとなる「アローム」を詰めた、調香キット・プチハーモニウム(3種類の香料、2本の香水瓶、ムエット)をプレゼント
・プチハーモニウムで、レッスン後もご自宅で調香体験が楽しめます



 
レッスン料金


一般 20,000 円(税抜)
AAP会員 18,000 円(税抜)
※レッスン料金にはレッスンに必要なすべての費用、教材費(プチハーモニウム)が含まれています。



 

講師


ジャン=クロード・デイム
新間美也



 

開催スケジュール


2019/10/26(土)18:00-20:00


 

レッスン会場

銀座貿易ビル(メルサ銀座)6階
東京都中央区銀座2丁目7番18号
最寄り駅: 有楽町線 銀座1丁目駅、銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅


 

その他のご案内


※レッスン受講のお申込みをされた方には、事務局より、受講に関する詳しいご案内をお届けいたします。
※ワインの香りがレッスンテーマですが、テイスティングによるアルコールの影響が出る可能性がございますので、ご来場の際の交通手段にお気を付けください。
※当日の持ち物は、筆記用具です。
※受講費の払い戻し、受講日の振り替えはできません。
※ご受講者によりよい学習環境をご提供するため、当校ではレッスンの見学やご受講者以外の同伴は受け付けておりません。

グルマンなフランス人講師が解説する、ワインの美味なるマリアージュ (アトリエアローム・ワイン編)

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ご紹介するワインは、赤ワイン3本と白ワイン3本の計6本。 フランス全国各地でワインは生産されていますが、中でも際立つ美味しさを持つワインをご賞味いただきます。

チーズやパテなどのワインによく合う美味しい食べ物をご用意しています。ワインはもちろんのこと、これらの食べ物についても、楽しい話題を交えながらご紹介します。

レッスンの最後に、ワインの香りを組み合わせて、ワインパフュームを作ります。調香キット・ハーモニウムとワインパフュームをお持ち帰りいただきます。

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